桑树管理这块，管理的内容很多，每一项技术措施都与桑树生长、桑叶的产量和质量有密切关系。桑园管理工作主要包括耕耘、除草、排灌等土壤管理，以及整修树型、整枝、剪梢、结束、老树复壮等桑树管理。

(一)桑园耕耘

根据桑树生长发育的要求，在不同季节进行土壤翻耕或松土，创造良好的土壤环境，以利桑根吸收、土壤微生物活动、抑制部分病虫害的危害及干旱季节有保墒作用。

1、耕耘的作用

（1）改良土壤物理性状通过土壤耕翻，可使土壤疏松，增加土壤孔隙度，从而改善了土壤的空气和水分状况，能增强桑树根系的呼吸作用。

（2）改良土壤化学性质经过深翻，土壤中的水分和空气条件得到改善，能促进好气性微生物活动和繁殖，土壤中微生物总数和有益菌种的数量显著增加。施入的有机肥料经过微生物的分解，能将某些元素释放出来，供根系吸收利用。同时也提高了土壤的熟化程度，使土壤中的难溶营养物质转化为可溶性养分，相应地提高了土壤的肥力。

（3）促进新根的发生深翻后，土壤中的水、肥、气等条件得到改善和协调，为根系生长创造了良好的环境条件，可促进新根的发生，增加根量，扩大根的分布范围。深耕会切断部分根系，桑树断根能刺激多长新根，增强根的吸收功能，对桑树生长的影响因断根数量和断根时期而不同。

（4）其他作用耕翻土壤能杀灭部分害虫病菌，还有清除杂草的作用。中耕松土可切断土壤上层的毛细管，减少土壤水分蒸发从而保蓄土壤水分。因此，干旱季节有保墒作用，盐碱地进行中耕松土，能防止返盐。

2、耕耘时期和方法桑园每年一般耕地3次，分别在冬季春季和夏季进行。

春耕在春季发芽前进行，经过冬耕的土壤再进行春耕，能进步改善耕作层的土壤结构，同时能消除杂草。有些地区不进行春耕。春耕宜浅，一般深度10~13厘米。

夏耕一般在桑树夏伐后，结合施夏肥进行，桑园土壤经过春期采叶等田间作业，土壤结构被破坏而板结，不利于根的生长，为了使桑树在夏秋期能得到良好的土壤条件，进行夏耕。夏耕宜稍浅，土壤应打碎耙平，便于除草，一般深度为10厘米左右。

冬耕一般在桑树落叶休眠后，土壤封冻前进行。一般先施冬肥，然后翻耕土壤。经过冬耕，土壤在冻融作用下，风化程度较好，改善土壤结构的效果显著。冬耕宜深，少量断根能促进新根的产生，但是不宜断根过多。一般冬耕20厘米左右，行间宜深，桑株附近宜浅，应根据根系分布情况灵活掌握深度。

(二)桑园除草

桑园杂草种类很多，包括1年生、2年生和多年生的，它们的发芽时期和生活史各不相同。桑园滋生杂草后，会消耗土壤中的养分和水分，阻碍桑根的伸展和扩展，杂草的地上部分会影响桑园通风透光，助长害虫和病菌的滋生、蔓延和危害桑树，应适时防除。

1、人工除草 春期，在桑芽萌发前进行，要求除尽过冬杂草，桑树发芽后，枝叶覆盖遮阴地面，可抑制杂草生长。夏期，气温高、雨水多，加上桑树夏伐后地面光照条件改善，往往出现“黄梅三朝草齐头”的杂草猖獗现象。因此，夏伐后及时中耕除尽黄梅草，对抑制桑园杂草的蔓延十分重要。秋期，桑园大部分杂草，在夏、秋季陆续开花结籽，因此，必须在开花结籽前除尽结籽草，这可大大减轻第二年杂草蔓延危害。

2、机械除草 主要是用手扶拖拉机等小型农业机械在桑园行间中耕除草，可以大大提高除草效率。利用中耕除草机进行桑园除草，已经在许多地区推行。用除草机进行除草，松土层较深，比人工除草效果要好。

3、化学除草 近年来，桑园应用化学除草剂防除杂草，收到了减轻劳动强度、降低成本的效果。化学除草剂很多，可选择对桑园适用且灭草效果好的敌草隆、二甲四氯、草甘膦等除草剂。桑园使用除草剂应注意以下事项：喷药时要全面均匀，药具用完后应洗净，以免蚕儿或其他作物受害；选晴天无风时(**在上午10时前，下午4时后)喷施。若有风时应注意风向，以免喷到桑树上使其受害；早晨露水未干或阴雨天前后应禁喷，以免雨水或露水冲洗药液，降低效果；喷药后遇雨(2小时以内要补喷；注意防止除草剂中毒事故的发生。未在桑园使用过的除草剂，应先做小范围喷施试验。严格按标准浓度配制，以防人畜中毒，造成伤害。

4、生态灭草创造一个有利于桑树而不利于杂草生长的生态环境，达到除草的目的。主要生态方法有：合理密植,加强图间管理，播种豆科作物，地面覆盖千草、垃圾污泥等，促进桑树长势，压倒杂草，造成地面覆盖、荫蔽，杂草难以旺盛生长，就可有效抑制杂草生长。生态除草不会造成桑树土壤、环境污染。

(三)灌溉与排水

1、桑园灌溉

(1)灌溉时期根据桑树生育阶段对水的需要和当地气候特点来决定。春季桑树发芽开叶时，需水量大，在春旱地区，要注意灌水，否则会延迟发芽和降低发芽率。夏、秋季气温高，枝叶生长旺盛,需水量多，此时土壤缺水，会明显影响桑叶的产量和质量。长江流域各省往往出现“伏旱”，因此，夏、秋季灌溉十分重要。晚秋期桑树生长缓慢，一般不需灌水。

(2)灌水方法

①引水灌溉：建园时做好灌溉工程的，可用电机抽水，引入桑园水沟沟灌，待土壤湿润后把余水排出。这种灌水法一次投资后可以使用多年，但耗水量多，灌水后土壤容易板结。

②喷灌：该法有省水、保肥、保土、防止土壤次生盐涝化和减少渠道占地面积等优点，特别在地形比较复杂的丘陵地带更为有利，必要时还可结合喷灌进行施肥、喷药。喷灌还有调节桑园气温和湿度，冲洗桑叶灰沙，减少桑叶的含氟量和其他有害物质，提高叶质和驱除微体害虫等作用。

③滴灌：该法是在行间埋入水管，通过细孔，使水渗湿土壤，保持土壤水分适当,对促进桑树生长、提高桑叶产量有明显效果。虽然喷灌和滴灌方法有调节土壤水分、促进桑树生长等许多优点，但是由于工程的一次性投资较大，因此目前还未得到大面积的推广应用。

2、桑园排水

在雨量集中的季节和地势低洼、地下水位较高、土质黏重排水不良的桑园，由于土壤缺乏空气，使桑根呼吸困难，吸水作用受到抑制。桑根在缺氧的情况下呼吸，会产生酒精、硫化氢等有毒物质，致使桑根腐烂发黑。因此，必须及时开沟排水。春季积水严重的桑园，叶片小，叶肉薄，叶色黄，新梢短而少，在多雨年份，地势高的桑园的春叶产量往往高于低洼地上桑园的春叶产量，排水不良的桑园春叶明显减产。在新建桑园时，设置完善的排水系统，是防涝的重要措施。平时要经常注意疏通沟渠，使水畅通，做到雨后不积水。

(四)桑树护理

桑树护理是桑树投产后抚育管理的继续，包括摘芯、疏芽剪梢和整枝等措施，其目的是使株型整齐，条数适当，通风透光，长势均匀，保持地上部与地下部之间的生理协调，从而提高桑园的光能利用率。

1、疏芽：桑树春伐或夏伐后，会重新萌发大量新芽，当新梢长至15~25厘米时，要疏去其中的一部分。夏伐桑在6月下旬至7月上、中旬，按伐条先后顺序进行疏芽。疏芽应根据栽植密度、树龄、肥培水平和桑树品种等来确定单株留条数，做到去弱留强、空隙处少疏多留、密集处多疏少留、外围多留。通过疏芽、定芽，使桑树条数适当，分布均匀，通风透光，养分集中有利于枝叶生长。在水肥条件一般的情况下亩栽800~1200株的桑园，每亩留有效条(长1米以上)总数要求在800根条以上。

2、摘芯：摘芯是摘去新梢顶端的嫩头。该法可使留下的嫩叶迅速成熟，叶片增大增厚，提高叶质，并使新梢上的叶片成熟度基本一致。摘芯还可用于促进腋芽萌发分枝。摘芯一般在用叶前10~15天进行，根据桑园用叶计划，划片分批摘芯。摘芯程度，一般摘去鹊口状的嫩头为度。如离用桑时间较近，可摘去嫩头下部1~2片嫩叶；如离用桑时间较长，可少摘一些。根据调查，摘芯适时可增产桑叶3%~4%。

3、剪梢：秋末冬初，桑树顶芽停止生长，把枝条梢部剪去一部分，能使1年生枝梢组织充实，减少冻害，还可使枝条中、下部腋芽饱满，翌年春季桑芽早发，提高发芽率，促使生长芽增多，从而提高春叶产量。

4、整枝：整枝是把桑树上的死拳、枯桩、病虫害枝和细弱下垂枝条用桑剪或手锯修除。这样可使树型整齐，养分集中，通风透光，增强树势，提高发芽率，增加产叶量。